香菇选择在每年的春季和秋季进行种植是比较合适的,具体适宜种植的时间为二月到三月和九月前后,这两个时间段的气候适宜,种植之后的成活率高。南方香菇选择在每年秋季的九月份进行种植是比较好的,而在北方适合在每年的九月中下旬到十月中上旬这段时间进行种植。
香菇田间管理技术
前期管理:香菇种植之后气温逐渐升高,应加强通风,把薄膜挂高,当香菇采收结束之后,排出畦沟水,并停止浇水,降低菇床湿度,让菌丝恢复生长,积累养分。
中期管理:以降低菇床的温度为主,促进子实体的发生,加大水的流动量,并增加通风量,防止高温烧菌筒。
后期管理:此时气温有所下降,菌筒的营养已经被消耗,菌丝不如生长没有那么旺盛,因此此时主要是注意防止烂筒和烂菇。