毛豆发黄后需要找到其具体原因，如果只是由于其生长发育过老的原因的话，还是可以吃的，只不过其口味上可能没有新鲜毛豆的好。可以根据毛豆的外表判断其是否坏了，一般变质的毛豆其外表颜色是枯黄的，且表面可能会有一些黑斑，这些黑斑都是由于霉菌引起的。
毛豆变黄并不代表其已经坏了，有可能是因为生长过老的原因，虽然口感上不好，但还是可以继续吃的，只要其没有变质就可以。
毛豆有点发黄了还能吃吗
毛豆发黄后需要找到其具体原因，如果只是由于其生长发育过老的原因的话，还是可以吃的，只不过其口味上可能没有新鲜毛豆的好。
为什么毛豆会变黄
毛豆变黄有可能是因为生长期间的环境因素导致的，如果放置一段时间后再变黄，且绒毛比较晦暗、豆荚开裂的话，那么就不建议再次继续食用了。
判断毛豆是不是变质坏了
1、看外表
可以根据毛豆的外表判断其是否坏了，一般变质的毛豆其外表颜色是枯黄的，且表面可能会有一些黑斑，这些黑斑都是由于霉菌引起的。
2、看豆子
如果毛豆里面的豆子，摸起来的滑腻感比较重的话，或者是没有了豆衣，就说明毛豆已经变质了。
3、看枝条
如果毛豆的枝条部分很容易折断的话，其豆子里面出现了凹陷的情况，也说明它已经变质了。
