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用大豆制作"咖啡"，既为咖啡爱好者提供了一种营养丰富、有益于身体健康的廉价饮品，又避免了咖啡所含咖啡因使人上瘾、失眠等弊端，还提高了大豆的利用价值。具体加工技术如下：
1、原料处理。把挑选的大豆用水反复冲洗3-4次，洗去表面的泥沙、灰尘等，沥净水再用热风吹干，用脱皮机(或碾米机)剥去豆皮，再用鼓风机吹去豆皮。
2、加热炒制。把脱皮大豆置于旋转式炒锅中，在220℃的温度下炒30秒。如果大豆数量较少，也可以放入一般铁锅内在160℃条件下炒10-20分钟，使豆呈焦香味时即可出锅。冷却后用粉碎机磨成细粉，过60目筛。
该大豆"咖啡"无豆腥味，极易为人体消化吸收。如果冲调时加入一匙奶粉或白糖，则风味更加美好。冲饮时最好用90℃以上的热水，这样风味更加浓郁。生产"大豆咖啡"成本低廉，可以部分或全部代替天然咖啡。此外，这种"大豆咖啡"还可用于糖果、糕点、饼干的生产，容易被消费者接受，显著提高了大豆的经济效益。
（来源：《农村百事通》2003.7期）
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841 植物施肥 番茄喜肥吗 番茄喜欢什么肥 番茄施什么肥好朱顶红选择在春秋两季进行种植是比较好的，具体春季适宜种植的时间在4-6月份，这段时间的气温和阳光都很适宜，很适合种球的生长，而秋季在9月份左右是比较适宜种植的。如果是在南方种植朱顶红，需要先将球根放置在阴凉通风的地方进行保存，等到第二年2-3月温度回升球根发芽的时候再进行种植是比较适宜的。朱顶红种植管理要点 朱顶红田间...
1778 种植管理 朱顶红种植时间 朱顶红什么时候种植最好 朱顶红几月份种合适无花果是可以进行嫁接的，进行嫁接的时间一般选择在春季的3月中旬，或者4月初进行嫁接也可以，这段时间嫁接温度正合适，成活率较高。无花果进行嫁接建议选用布兰瑞克品种的无花果做砧木，因为其与各种品种嫁接的亲和力都非常强，嫁接的成活率是比较高的。无花果嫁接后管理 无花果嫁接后，大概一个月就可以成活，养护时先不要放到太阳下直射，...
331 植物嫁接 无花果可以嫁接吗 无花果嫁接时间及方法| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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