当归可以泡水喝，但是最好不要直接泡水，不利于发挥当归的功效，所以最好的吃法是炖煮，这样可以让当归中的营养物质充分溶解到水中，我们喝的时候效果更好，当归泡水喝可以调经止痛、美容养颜、消炎、防治癌症肿瘤，还可以促消化，缓解便秘。
我们都知道，当归是常见的中药，很多人在调理身体时也会多吃当归，在当归的吃法上，有些人会把它放在菜中，有些会把它做成药膳，也有人用当归来泡水喝。
当归可以泡水喝，但是最好不要直接泡水，不利于发挥当归的功效，所以最好的吃法是炖煮，这样可以让当归中的营养物质充分溶解到水中，我们喝的时候效果更好。
当归泡水喝的功效
1、调经止痛：当归有补血的作用，可以调经，是女性很好的一种滋补药材，如果女性有痛经、月经不调、贫血的情况，可以吃当归来进行调理，也可促进食物的消化，改善女性便秘的情况。
2、美容养颜：当归中含有一些过氧化的物质，这些物质能够清除身体里的自由基，并且抑制氧化，因此适量的饮用当归水能够对身体有一定保健作用，而且还嫩巩固美容养颜。
3、防治癌症肿瘤：当归泡水喝有很多的作用，不仅仅能够有效的调养身体，同时也可防治肿瘤，对于肿瘤和癌症有一定的治疗效果，也可以防治妇科肿瘤。
4、消炎：当归也是一种生活中常见的消炎药，因为它里面含有本内酯、正丁烯内酯物质，它们进入身体后可以放松器官平滑肌，对于支气管气喘也有很好的治疗效果。
当归泡水喝的危害
当归泡水喝虽然有一定的功效，但是最好不要长期服用，一般服用三两个月是没问题的，服用时间过长的话，很可能有疲倦、嗜睡等反应，而且肝火旺盛的人天天都用来泡水喝的话，那么就很容易上火了。
当归泡水方法
可以将当归浸泡在水中十分钟，之后放入泥制的锅具中，中火煮开，煮开后转小火，再煮30分钟，根据自身口味加入适量红糖就行。
