三七具有止血强心、散瘀生新、消肿定痛的功效，还有养颜美肤、改善妇科疾病、养护肠胃、护肝解酒、提高体质的作用，而它可以分为生吃和熟吃，而一般都是直接用温开水冲泡之后再服用，或者也可以加工成熟三七粉之后服用，还可以做成药膳服用。
三七属于五加科植物的干燥根和根茎，主产自于云南文山州，在秋季花开前采挖，然后清洗干净，把主根、支根和根茎分开，晾晒到干燥，就可以食用了。
三七的功效与作用
三七具有止血强心、散瘀生新、消肿定痛的功效，而对于女性来说，有养颜美肤、改善妇科疾病、提高体质的作用，但对于男性来说有养护肠胃、护肝解酒、保护前列腺、防治痛风的作用，除此之外，还可以用来治疗吐血、便血、血痢、崩漏癥瘕及产后血晕、恶露不下等疾病。
三七食用方法
三七使用方法，可以分为生吃和熟吃，而一般都是直接用温开水冲泡之后再服用，或者也可以加工成熟三七粉之后服用，还可以做成药膳服用，都是有比较好的效果的。
三七食用禁忌
三七食用最大的禁忌，就是孕妇不能吃，由于三七粉具有活血的功效，孕妇食用三七粉会增加流产和死胎的风险，且孕妇在怀孕期间应谨慎用药，因受激素的影响，对药物代谢变慢，导致药物在胃肠停留时间过长，影响胎儿发育。
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