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夏季种植的蔬菜品种有很多，比如叶类蔬菜的空心菜、茄果类的辣椒和茄子、还有瓜类的冬瓜等，这类蔬菜都比较喜欢在温暖的环境中生长，对于光照的要求也比较高，一般在夏季的时候能够生长得最为旺盛。
1、空心菜
夏季可以种植空心菜，这种蔬菜喜欢在温暖的环境中生长，耐热能力很强，一般4月份左右播种，到了夏季的时候就可以收获，它的适应能力很强，既可以生长在旱地中，也可以在水田中进行水植。
2、辣椒
辣椒也是可以夏季种植的蔬菜品种，它是茄果类的蔬菜，在夏季的时候是它的生长旺盛期，一般温度在25℃左右最有利于它生长，夏季种植的时候要注意适当为其遮阴，避免植株被强光暴晒，以免引起日烧病。
3、茄子
茄子也是一种茄果类的蔬菜品种，它对于光照的要求很高，适宜在日照长和光照强的环境中生长，所以是非常适合在夏季的时候种植的，这个季节茄子能生长得更加的旺盛，果实的品质也会比较好。
4、冬瓜
夏季可以种植的蔬菜品种还有瓜类的蔬菜，比如冬瓜，这种蔬菜的生长需要充足的光照，有一定的耐热能力，只有光照充足和环境温暖，它才能够生长发育，一般温度低于20℃左右，就会对冬瓜的生长产生不利的影响。
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