有苦味的木瓜还是不建议食用的，木瓜还没有完全熟透，通常是没有毒的，但是建议催熟一段时间再食用，如果直接吃的话，会引起肠胃很多不适，此外，如果变苦的同时还有霉味以及颜色也变化了，这是因为腐烂变质了，会对身体造成很大的伤害。
木瓜吃起来有苦味，是因为在它生长的过程中被割伤了表皮，在受伤后虽然会继续生长，但内部结构发生了变化，就会变苦。
如果看到木瓜的表皮有一条条划痕，就最好不要买了。还有一种情况，你选购的木瓜，在没有熟透的时候就摘下来，用闷熟的方法成熟，吃起来就会是苦的，还有被霜打过的木瓜也会是苦的。
木瓜发苦食用
木瓜变苦是不是有毒性，需要根据具体的情况来看，但是有苦味的木瓜还是不建议食用的，木瓜还没有完全熟透，通常是没有毒的，但是建议催熟一段时间再食用，如果直接吃的话，会引起肠胃很多不适。
此外，如果变苦的同时还有霉味以及颜色也变化了，这是因为腐烂变质了，就一定不能食用了，会对身体造成很大的伤害。
木瓜苦味怎么去
1、如果木瓜已经吃过了，剩下了，尝起来会有苦味，此时要么直接丢弃，要么就切成一块一块的，撒上调味剂来改善木瓜的味道。
2、如果一次性购买的木瓜数量很多，发现味道比较苦的话，建议用干净的报纸密封起来，放在纸箱中搁置一段时间，木瓜就可以熟了，这时候再吃。
