人参根茎是可以吃的,它的肉质根为强壮滋补药,含多种皂甙和多糖,适用于恢复心脏功能、神经衰弱及强壮身体。对于很多的女性朋友来说还能滋阴补阴,有很好的美颜效果,还能够抗衰老。人参根茎可以生吃,但效果不是很好,可以泡茶饮用。
人参根茎吃法
生吃:人参根茎可以生吃,平时将人参洗净,可以直接嚼着吃,但是效果一般,营养不易吸收,建议炮制或者加工后吃。
泡茶饮用:在用人参泡水的时候,可以根据需要加入其他的一些药物,就比如说黄芪,枸杞,菊花,这样的搭配可以使各种材料当中的营养物质让人体更好的吸收,滋补身体的效果会更好。