花菜是可以放到冰箱里进行保存的,保存得当的话,花菜放在冰箱保存可放一个月左右,花菜最佳的存放温度在0度左右,存放花菜的环境湿度要在95%rh以上,把花菜包裹上保鲜膜,就会失水相对较少。
花菜是可以放到冰箱里进行保存的,菜花的另一个名字是花椰菜,可以食用的部分是它的花球,菜花同甘篮、白菜的属性、特点一样,属耐寒适宜低温贮藏的食物,保存花菜的主要的问题是缺少水分,以及腐烂变质,菜花贮藏适温为-1℃-0℃,非常适合在冰箱里保存。
切开的花菜是可以放在冰箱保存的,因为花菜是适合在低温环境下保存的蔬菜,可以将切开的花菜包上一层保鲜膜,放入冰箱,可冷藏保存1-2天左右,建议尽快食用。
花菜冷藏存放时间
保存得当的话,花菜放在冰箱保存可放一个月左右,花菜最佳的存放温度在0度左右,存放花菜的环境湿度要在95%rh以上,把花菜包裹上保鲜膜,就会失水相对较少,但如果保存的环境温度较高,则不包保鲜膜会更好一些。
花菜保存
1.冰箱冷藏法:
一定要注意在保存花菜时,千万不要把菜花的外皮剥掉,因为在菜花中有很多维生素,在室内常温条件下,菜花很容易被氧化从而造成维生素的损失,所以如果好好保存外叶、外壳,就可以延缓菜花被损坏,让它的营养成分得以保存。
2.筐贮法:
在筐里,把菜花的根部部分朝下,放的菜花不能多,一定要低于筐沿,还有避免水滴掉落在菜花上,从而引起霉烂现象,一定要将筐放在稳定适宜的温度和湿度的地方,并且每20分钟把脱落及腐败的叶片摘除。