一、生物学特性
中华鳖颈基部无大瘰疣，背甲前缘无一排明显的疣粒，背面有纵排列的疣粒，且无黑斑，腹面呈白色（透黄）；扁薄，行动敏捷；卵小，重2.2克～7.0克，出壳稚鳖重3.0克～6.5克。我国天然资源丰富，除宁夏、青海、甘肃、西藏未发现野生鳖外，其他各省均有分布。
二、养鳖场的设计
1.场址选择
水源要求充足，水质无污染，进水、出水排灌方便；宜用地面水、井水或地下泉水，也可充分利用温泉、工厂余热资源。鳖喜光怕风，喜静怕惊，故要求阳光充足、避风保暖、安静、干扰少的环境。池底要有20厘米～25厘米深的淤泥。适宜在水生动物资源丰富的湖区、库区、沿海、城郊，或肉类、鱼类加工厂附近建场。专业性养鳖场面积要求2000平方米以上。
2.养鳖场的设计
除需要常规的提水机械、排灌水系统、饵料加工、库房等设施外，还需建造大量不同规格的鳖池。相应有稚鳖、幼鳖、成鳖、亲鳖池、暂养池和病鳖隔离池。不同规模或不同生产目的的养鳖场（苗种场、商品鳖场），其总体布局和各种池所占面积比例不尽相同。如面积小，可将亲鳖、成鳖和3龄幼鳖同池饲养。
三、稚鳖、幼鳖和成鳖的自然饲养法
1.稚鳖培育
稚鳖培育是指刚出壳3克～4克至年底冬眠前5克～15克的培育阶段。3个月内的稚鳖最难养，体质嫩弱，易发病。
①培育方式。水泥池、土池、网箱和水簇箱均可。
②放养。刚出壳2.8克～6克,最小1克，每平方米养50只。1个月后达10克左右，每平方米养20只～30只。采用400平方米的土池，每平方米放6只～15只。
③投饵种类。1周以内：水蚤、蚯蚓、蛆、捣碎的鱼肉和动物肝脏等。1周后：拌喂配合饲料，比例慢慢加大。1个月后：鲜肉与配饵比例以7:3～6:3为好。坚持“四定投喂”，水温在25℃以下，每天投喂1次；水温在25℃以上，每天投喂2次。
④日常管理。因为其养殖密度较高，水质易恶化，需勤换水，每次换水量为池水量的1/3，且换水温差应小于3℃；水池、苗种均需消毒；另外还须采用药物防治疾病；夏季采用搭荫棚，移植水浮莲等防暑降温；注意筛选分养。
⑤稚鳖越冬。入冬前加强喂养。水温降至15℃时，要将其集中转入室内越冬（泥沙20厘米厚，注水5厘米～10厘米深，每平方米150只～200只，保持水温2℃～10℃，室温在5℃以上）。室外越冬则应保持水深1米，架设塑料大棚或加水至3厘米深，盖稻草30厘米～40厘米厚，待次年水温达15℃，再清除稻草。
2.幼鳖和成鳖的饲养
幼鳖饲养是指2龄（50克～100克）的饲养阶段，成鳖饲养是指3龄（100克～200克）的饲养阶段。
①严格分级放养。密度：50克～100克个体（2龄），每平方米10只～15只；100克～200克个体，每平方米5只～10只；200克左右个体（3龄），每平方米3只～5只；4龄～5龄个体：每平方米1只～3只。
②科学投饲。
定时：早春、晚秋每天上午10时1次。夏季每天投喂2次：上午9时～10时投1次、下午5时～6时投1次。
定位：每个食台100只～200只。
定质：夏季多投含蛋白质高的饲料。春秋季则多投脂肪高蛋白质高的饲料（如动物内脏）；
定量：原则是“两头轻、中间重”，以2小时～4小时吃完为准。
③日常管理。透明度调节至20厘米～40厘米，勤换水。随季节不同调整水位，春秋季0.5米～0.8米深、夏冬季1米～1.2米深。采取降温、保温措施，以利其安全越冬。冬眠期要破除冰层，稳定水位，但须避免惊扰其过冬。加强越冬前的培育。另外还要勤于记录。
三、鱼鳖混养
实践表明：混养可相互促进、相互利用。“养鳖促鱼”“养鱼利鳖”，一般每667平方米可产鳖50公斤～100公斤，鱼150公斤～250公斤。
1.混养方法
①混养类型。幼鳖、成鳖、亲鳖池中可混养鱼类，稚鳖池不宜混养。 ②混养密度与比例。鳖池混养鱼：鳖的放养按单养时的密度。如养成鱼，每667平方米水面放500尾～600尾，其中鲢鱼占50%～60%，鳙鱼占10%，草鱼、鳊鱼占20%，鲤鱼、鲫鱼占10%～20%，规格13厘米以上；如养鱼种每667平方米则放夏花4000尾。鱼池混养鳖：鱼的密度按单养鱼时的密度。鳖放养：50克～100克，每667平方米放鳖800只～1200只；250克以上，每667平方米放养500只～600只；1公斤以上的亲鳖，每667平方米放养300只。
2.管理
综合养鳖、养鱼技术，注意投饵。饵料台分开设置，鱼饲料东西向进行投喂，鳖饲料南北向进行投喂。投喂饲料时先鱼后鳖。水质要肥沃但严防“泛池”。要求放养鳖的规格一致以便分级操作，不经常拉网，不轮捕轮放，以免影响鳖的生长。做好防盗、防逃和防病害等工作。
作者单位：湖南农业大学动物科技学院江辉(410128)
