自然海区中半滑舌鳎的雌性比雄性稍多，而在人工养殖环境中，许多人都感觉雄性比雌性多，但实际上雌雄比例接近1:1。在人工养殖环境中出现雌雄比例波动的原因是：人工育苗条件下幼苗的成活率高，育苗环境与自然海区有一定的差别，部分雌性表型表现为雄性，人们就觉得雄性多一些。
半滑舌鳎的性腺发育始于孵化后的30到40天之间，在各种管理因素中，育苗水温能够明显的影响性腺发育。水温比较高时，许多雌性鱼苗出现假雄性现象，鱼苗中雄性比例可增加到到70%左右。当温度较低时，也会使鱼苗中雄性比例提高，比例在60%左右，因此，高温对半滑舌鳎的性腺发育影响更大一些。根据现有的文献来讲，当育苗的水温在24度左右时，鱼苗中的雌雄比例接近1:1。
养殖户们在养殖半滑舌鳎时会不断地扔掉小鱼，这就导致部分表型为雄性的雌鱼被丢掉，雄性比例因此而升高。目前的实验证明温度只对雌性鱼苗性腺发育产生影响，不会对雄性鱼苗性腺发育产生影响，这也是引起半滑舌鳎养成过程中出雌率低的又一个重要原因。
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