冬季因水温较低，在捕鱼时容易使鱼体受伤而引发水霉病。水霉病由腐生性水霉寄生鳗体或鳃部而引起，主要危害鳗苗，鳗种也常发生。尤其容易发生在寒流侵袭，水温急剧下降时，成鳗及幼鳗很少因水霉病直接造成死亡，但鳗苗若受到感染時，水霉菌的菌丝容易侵入血液，侵犯肝、脑等內脏器官造成死亡。
发病后病鳗体表，尤其吻端、头部寄生菌丝体，有时体侧、尾部也有，似一层灰白絮状物。甚至有的鳃部也有寄生。病鱼浮近水面，鱼体垂直水中，摇晃泛游。
预防方法：
1、保持水质良好：依水质状况，每10天左右注新水一次，控制浮游植物的大量繁殖。
2、冬季要为鳗鱼提供营养充足的饵料，并在饵料中添加大鳗素等维生素以加强鳗鱼的抗病力。
3、鳗苗放养前要用食盐水等浸洗消毒。
4、细心操作，并预防赤鳍病发生，鱼体受伤是该病发生的主要原因，故要细心操作避免鱼体受伤。
5、在低水温期间切忌分塘放养，防止冻伤或受伤。如迫不得已，应认真做好种苗消毒工作，鳗种转池投放前用3％～5％的食盐水浸洗10～15分钟，避免因操作损伤鳗种，造成水霉病导致大量死亡。
6、精心管理：每天清洗食笼（台），定期药物消毒。
治疗方法：
1、用终浓度为2～3毫克/升的五倍子全池泼洒。
2、亚甲基蓝终浓度为2～3毫克/升全池泼洒，隔2～3天后重复使用一次。
3、福尔马林终浓度为15毫克/升全池泼洒（鳗种池），隔2～3天后重复使用一次。
4、药饵治病：用磺胺剂，10克/50千克鱼体重，拌入饵料投喂，连续7～10天。如同时使用外消药（遍洒）疗效更佳。
5、将鳗苗池提高水温25℃以上，持续1周以上，可有效控制水霉菌的滋生。
