牛蛙稻田饲养可以捕食大量农田害虫，蛙粪肥田，而且利用稻田养殖省工省料，有很高的生态效益和经济效益。
1．稻田的选择与准备具备水源充足，水质无污染，进排水方便，稻田水温适合，pH值适中，饵料丰富，有遮荫条件的是养殖牛蛙的良好场所。我国许多地区稻田可以养鱼大都可以养蛙。由于牛蛙活动性强，善于跳跃，所以在水稻周围应设置障碍防止逃跑。材料可用芦帘、铁丝网、尼龙网、聚乙烯网、石棉板、砖墙等。其中以聚乙烯网布透水通风性能好，围栏严密，施工方便。一般围墙(栏)高度不低于1．5米，为了防止牛蛙在地下打洞外逃，围栏设施应入地10～20厘米。在围栏两侧各留出至少宽10厘米的空地，并保持无杂草。为了围栏防逃和管理上方便，最好将田埂加宽到1米以上。在靠水一面最好铺砌石板等，防止田埂被冲垮。在建好田埂和进排水口后，应在近田埂处开挖沟溜作为牛蛙的保护沟。沟面宽2米左右，沟溜总面积占养蛙稻田面积的15％左右。水稻采用半旱式种稻法，水深保持在6～15厘米，围田内最好还有旱作物地块，以为牛蛙提供较多陆地场所。
2．牛蛙放养水稻插秧10天后即可放养牛蛙，放养量根据稻田条件、蛙种大小等因素决定。一般每公顷放养个重50克的幼蛙3万只为宜，同时注意个体差别不宜太悬殊，以免出现残食现象。放养牛蛙的稻田还可以适当混养一些鱼类。稻田里敌害生物较多，不宜放养牛蛙蝌蚪，否则会被吃掉。
3．投喂牛蛙主要摄食活的食物，应多投活的饵料。可在稻田用30瓦和40瓦的黑光灯于夜晚诱飞蛾昆虫等。诱虫灯的位置设在水面上方0．3～0．5米处，开灯时间应具体情况而定。除灯光诱虫外，也可收集小鱼虾，培养或收集蝇蛆、蚯蚓等鲜活饵料喂食牛蛙，或投喂人工配合饲料。
4．日常管理坚持早晚巡逻，检查围栏，如有破损或不严密地方，要及时修复，以防逃逸。同时注意敌害动物和蛙病防治，严防鼠类侵袭。
牛蛙的生长速度很快，从受精之日起，经蝌蚪期变态而为稚蛙，稚蛙当年可达200克以上，满1足龄可达300克以上，最大可达400克。2龄个体一般为400克左右，最大可达500克。稚蛙以5～8个月后100～450克左右的幼蛙生长最快，500克以后，生长速度下降。一般选择发育快、贪吃、活泼、肥壮的成蛙留作种蛙，其它长到500克均可作为商品蛙出售。
