夏花可以采用网箱、水泥池、土池培育。由于池子结构不一，在养殖方法上有差别。地区不同、季节不同，管理上亦有差异。总之，在管理方法上，要符合乌鳢的生长规律和操作方便，因地制宜，因时制宜。鱼苗生长基本分为三个阶段：将鱼苗培育成2.5～3厘米，需经过21～25天称为夏花培育；再经过21～25天，将鱼苗培育成6～8厘米时，称为小规格鱼种培育。乌鳢种的生长速度较快，大约经过全程60～75天，鱼苗即培育成10～15厘米的大规格鱼种。
苗种培育方法各地做法不一，归纳为鱼苗培育小规格鱼种、培育大规格鱼种培育。所以生产上分3个阶段，分别在2个以上的场所中进行；另一种是3个阶段在同一场所中进行。前者根据鱼苗的3个不同发育阶段和大规模生产鱼苗鱼种的需要来安排，工厂化培育苗种就是按此方法进行的；另一种是3个阶段在同一场所中进行，这种方法常为小型的生产单位使用，因小型生产单位受人力和财力等条件的限制。苗种的工厂化培育苗种分2个阶段：一是在水泥池中进行，将鱼苗培育成夏花；二是在网箱中进行，将夏花培育成小规格鱼种。
