1.水质管理
根据虾、蟹生长要求水质清淡的生活习性，应经常加注新水。前期要求每15～20天加注新水1次。旺食旺长季节每周2～3次，甚至每天傍晚注换水1次。注意虾、蟹集中蜕壳时不要冲水，否则易对蜕壳虾蟹造成不利影响。
2.适时开启增氧机
一般来说，晴天中午开，连绵阴雨天半夜开。天气炎热开机时间长，天气凉爽开机时间短；中午开机时间短，半夜开机时间长（半夜开机必须到早晨日出后方可停机）。如果发现有浮头迹象，要尽早开。
3.蜕壳期管理
①外用药泼洒、施肥应避开蜕壳相对集中期；②掌握蜕壳规律，预计下一次蜕壳高峰期；③蜕壳高峰期前一周换水后清毒；投饲添加蜕壳素；④蜕壳高峰期内减少投饲量，并注意环境相对安静。
4.病害防治
在养殖过程中，坚持预防为主，平时每15～20天用生石灰10～20克/立方米全池泼洒。同时，用生物制剂调节水质，改善水体生态环境。
5.收获
青虾可以在上半年开始收获，在年底干塘时全部收获。罗氏沼虾和南美白对虾可采取轮捕疏养的方式，避免集中上市，同时降低了养殖密度，有利于存塘虾的生长。河蟹一般在10月开始捕捞上市。
