1、围栏区的清整
在苗种放养前两周用生石灰150千克/亩干塘消毒，彻底杀灭养殖区内的病原体。
2、苗种的放养
（1）长吻鮠鱼种的放养
放养鱼种的规格以200克/尾以上为宜，体质健壮，规格整齐。放养密度根据围栏养殖区条件、饲养方式、产量指标和管理技术水平而定，一般亩放300尾左右。
（2）搭配鱼种的放养
每亩套放大规格鲢鱼50尾左右，平均规格为500克/尾。亩放体长为12厘米左右的鳜鱼苗种10尾左右。鱼种放养前用3％～5％的食盐水浸洗5～10分钟。
（3）日常管理
①巡塘。平时每天坚持早晚巡塘两次，汛期晚上在退潮后要加强巡塘一次，检查栏网有无破损，堤坝是否渗漏。在主汛期做好防台风、防逃工作。每日注意观察生长、摄食、活动情况。做好塘口记录，发现问题及时解决。
②饵料的投喂。由于围栏与江水流相通，随着水流将纳入天然的野杂鱼虾，因此，鳜鱼主要利用围栏内的天然饵料，不另加喂饵料鱼。长吻鮠以人工配合饲料为主，蛋白质含量要求为40％～45％。日投喂量以常规鱼和长吻鮠体重的3％～5％计算，一般以投喂后2小时吃完为准，不宜投饵过量；每天投喂两次，上下午各一次，上午投喂日投喂量的40％，下午投喂日投喂量的60％；投喂时避开高潮期，在来潮前3～4个小时投喂；饲料投喂在食台上，以养成鱼类定点摄食的习性。
③水质管理。利用潮汐进行水体交换，在枯水期（每年的11月至翌年的3月），围栏区在天文大潮（阴历每月的月初和月中）可以自然进行水体交换；在4～10月，每天可以进行水体交换两次。因此，整个养殖期间，围栏内始终保持了新鲜、稳定的水质。
