林产品富含养殖动物身体需要的营养物质，这些营养物质具有促进生长、提高动物生产性能、多方面提高动物产品品质，为天然绿色有机饲料添加剂。经畜牧科技人员研究应用证明，将松针叶添加在鸡饲料中，可提高蛋黄色泽。许多林产品作畜禽饲料或饲料添加剂可有效改善动物产品的品质。
提高肉蛋产品的色泽。如松针叶中每公斤含胡萝卜素197毫克-343毫克，作蛋鸡增色剂，可使蛋黄色泽提高；用鲜松叶喂牛、羊、兔、鹅等草食动物，可显著提高其皮肤和肌肉色泽。常作动物增色泽剂的很多，如刺槐叶、沧桐叶、紫穗槐、苹果叶、桑叶、桔皮、鸡血藤等。
增加动物产品可食部分。将林产品按比例添加到配合饲料中，可有效提高、完善、平衡配合饲料的营养配比比例，使配合的饲料营养水平趋向全价化，充分发挥动物生产性能、增加瘦肉率、降低体脂肪、改善产品品质提高营养物质基础。在育肥猪饲料中添加5%沧桐粉，可使猪增重率提高32.63%，胴体瘦肉率提高11.16%，体脂肪减4.17%，饲料报酬提高22.29%。在肉羊配合精饲料中添加8%紫穗槐粉，增重率比对照组提高9.3%，瘦肉率提高7.21%，腹腔脂肪降低2.36%。在肉鸡的饲料中添加3%杨树叶粉，试验组鸡的瘦肉率平均比对照组鸡提高6.35%，腹脂减2.47%。用含4%枸杞叶粉，鸡的瘦肉率可提高9.76%，腹脂减少2.96%。能提高养殖动物瘦肉率的林产饲料添加剂还有茶叶末、杜仲叶、白果叶等。
增加动物产品中的营养。据养鸡场试验，在鸡的饲料中添加3%废弃茶叶末，试验结果发现肌肉中含维生素E、维生素A，分别比普通鸡增加2.4倍、2.2倍，氧化脂质减少25%。据多次试验表明，在肉仔鸡饲料中添加2%-3%松叶粉，鸡的肌肉中的维生素A、硒、肌原蛋白含量分别提高57.3%、8.9%、9.1%。
降低动物产品中的有害物质残留。研究表明，肉仔鸡基础日粮中每公斤添加500毫克糖萜素与添加抗生素组对照，肉鸡肌肉和肝中重金属镉和铅的含量明显降低，肌肉脂肪和氨基酸含量增加。从茶叶中提取的茶多酚属于多羟基酚类化合物，在动物体内常会与金属元素形成络合物而影响这些元素的吸收。茶多酚通常不影响铁的吸收，对进入动物胃肠道中的铜、铅、镉、镁、锌等金属结合为络合物，使之不能被机体吸收，防止有害金属离子在组织残留。
提高动物产品风味。刺槐叶、苹果叶等作为饲料添加剂，均含较高粗蛋白和多种氨基酸，有多种林产品中所含有肉蛋白晶的香、鲜相关的氨基酸。而且树叶、树脂、皮中含有不同香型的挥发油，这些挥发油有助于提高动物肉、乳、蛋产品的香、鲜气味。树的果籽中有的含有一定量的脂肪酸，可改善肉的风味和保健作用。
（来源：浙江农业信息网作者：王桂民）
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