(一)水源
虹鳟必须饲养在清澈的流水中，地下水、河流水、山溪水、海水都可利用，但要求四季水量充沛，水温适宜，溶氧充足，水质清洁无污染。
1．水质。
选择养鳟场所时，应尽可能利用自然形成的落差来增加溶氧量，同时水的酸碱度pH值一般要求在6-8。
2．水温。
饲养虹鳟的适宜水温是7℃-20℃，7℃以下则生长缓慢，超过25℃后就会逐渐死亡。
3．水量。
虹鳟养殖规模的大小，主要取决供水量。水量一般以枯水期的水能力为依据。在一般情况下，每秒0.1立方米的水流量可年产商品虹鳟12-18吨。
(二)鱼池
对于采用高密度流水池塘养殖的虹鳟场来说，对鱼池的类型、面积、结构、排列等都有一定的要求。
1．鱼池的类型与大小。
鱼池可分为稚鱼池、鱼种池、成鱼池和亲鱼池四种。各类鱼池的面积应根据注水量、地形和用途而定。按黑龙江省水产研究所的实践，对于水泥池，各类鱼池的面积的水深见表1。对于土池，其面积和水深应在水泥的基础上适当放大和加深。鱼池堤坝的高度要高出水面20-30厘米。
表1各类鱼池的面积与水深
鱼池类别面积(立方米)水深(厘米)
稚鱼池10-3020-40
鱼种池60-12050-70
成鱼池100-20070-90
亲鱼池150-300100
2．鱼池的形状和排列。
稚鱼池和鱼种池以水泥或水泥片石结构为好，成鱼池和亲鱼池可用土池或水泥、石砌结构。
黑龙江水产研究所采用的鱼池形状以长方形和水道形池居多。长方形池一般长度为宽度的10倍，稚鱼池宽1-2米，其他池宽4-5米。对于每秒10千克的流水量，可以建造50-100平方米的鱼池。
鱼池的排列一般采用并列和串联两种。鱼池在饲养前需要进行彻底清刷，并用生石灰、漂白粉等消毒。在注水口要安装防止杂鱼进入的接水槽和用铁丝网制作的防逃闸门，在闸门和闸门框之间用泡沫塑料垫紧，严防逃逸。
3．各类鱼池面积的合理比例。
对于实行从亲鱼采卵到养成食用鱼的虹鳟色场来说，为满足按计划饲养各阶段鱼的数量要求，各种鱼池面积占面积的比例必须合理。鉴于各地水温的差异，养成食用鱼的周期有两年的，也有三年的，其所需的鱼池面积也就不同，各类鱼池面积占总鱼池面积的百分比见表2。
表2各类鱼池面积占总鱼池面积的百分比
鱼池类别饲养密度生产周期（三年）生产周期（两年）备注
亲鱼池5-7.5千克/立方米9%9%包括后备亲鱼池
稚鱼池2500尾/立方米7%4%
当年鱼池500尾/立方米12%40%
一龄鱼池100尾/立方米29%
成鱼池30千克/立方米43%47%
杨月琴,特种水产养殖技术。
4．鱼池的进排水系统。
进排水口的大小要根据水的流量、流速、鱼池的大小等因素，适当宽一点更好，排污口应设在最低处。进排水口均需设拦鱼栅，以防逃鱼。拦鱼栅网目需根据鱼体大小确定。
