（1）定质。饲料质量除要按不同生长阶段的营养需要进行合理配比外，要求绝不投喂变质腐败的饲料。所以饲料要求现做现配。在各阶段饲料的合理配比中，也应根据应当时的情况对饲料原料品种进行适当调整。如在容易暴发鳖病的季节，鲜活饲料中应添加些防病抗病的蒲公英、柑橘、大青叶等植物性原料。使鳖吃饱吃好是增加鳖的机体抗病力、减少疾病发生的有效措施。
（2）定点。即在固定的食台或食场投喂，这样既可掌握吃食情况，又了解鳖的生长情况，同时也便于清洗消毒。定点除室外精养塘食台从开始放养起就固定水位外，室内池要根据鳖的规格大小不断调整。如鳖苗阶段水位20厘米时，食台也在20厘米处与水位平行。而当鳖苗长到50克时就应调高水位至30厘米或40厘米，食台也相应调高。
（3）定时。要根据不同的季节和鳖的规格调整投饲时间和次数，成鳖养殖阶段为1天3次，即第一次早上6：00，第二次下午1：00，第三次晚上7：00。定时既要考虑鳖的摄食时间，又要考虑饲料在鳖体内的消化吸收时间。使餐与餐之间的距离不要太长也不要太短。
（4）定量。虽然目前已制定出各个生长阶段的投饲率，但因在实际工作中很难准确测定当时存塘的实际体重，所以投饲量应在前餐的基础上根据其实吃食情况灵活调整，一般调整幅度为5％左右。
