作者：天门湖北海大技术服务部 黄辉
2013年以来，传统的四大家鱼养殖模式的盈利空间越来越小，一方面与国家的大经济环境有关系，各项消费都疲软，导致需求下降；另一方面，四大家鱼养殖门槛低，很多看到养殖利润空间的人都加入水产养殖行业,导致四大家鱼养殖产量在2013年以前，年年递增，结果就是近年来的鱼价逐年下降，大部分客户处于亏损或者微盈利状态。
但是，进行近年来特种水产养殖的老板都还是有盈利空间的，而武汉的东西湖市场表现比较突出的就是大青鱼养殖异军突起，在2013年有部分客户就已经预见到常规鱼养殖将会遇到瓶颈，就在尝试大青鱼的养殖，在2013年、2014年都取得了比较好的养殖效益，在遇到常规鱼养殖低迷的行情下，带动了很多客户进行大青鱼养殖。
大青鱼养殖模式在湖北其实一直就存在，而且养殖区域很稳定，基本上在黄陂滠口、仙桃胡场、西流河、下查、余集、黄州路口、洪湖大同、新滩等区域，为什么东西湖的大青鱼养殖能迅速起来呢，我们通过数据比较可以发现：
1、仙桃养殖大青鱼年底规格8、9、10斤；
2、黄陂养殖大青鱼年底规格8、9、10斤；
3、东西湖走马岭养殖大青鱼年底规格13、14、15斤；
规格优势是大青鱼在东西湖养殖异军突起的主要原因，东西湖的老板养殖大青鱼正赶上了饲料行业的变革，膨化料的兴起，这部分老板敢于尝试新技术，使用膨化料，年初放2-4斤的青鱼苗种，年底基本上都能达到12-15斤的规格。
由于今年东西湖的大青鱼养殖客户超过50家以上，而部分客户又没有养殖经验，湖北海大公司在4月15日进行了大青鱼养殖的技术专场交流会。
技术交流会将海大公司几年的跟踪情况及对传统养殖区域的过程数据分析，将大青鱼养殖的关键技术点归纳为以下几个方面：
1、投喂：这是养殖大青鱼最主要的技术点，也是养殖大青鱼与常规鱼养殖区别最明显的地方。传统的四大家鱼养殖，在前期的投饵率基本都是在2%～3%，高的甚至达到3.5%，这时候是看着鱼吃，看着鱼长，但是，养殖大青鱼能不能这样呢？根据这几年的跟踪，我们可以看出，大青鱼养殖的投饵率基本上都维持在1.5%（海大青鱼膨化料9604），而超过这个投喂量的，基本上都会在1个月左右发生肝胆等疾病，造成严重的损失。这一点，也是很多刚开始养殖大青鱼的老板很容易忽视的地方，基本上是看见有鱼吃就投喂，投喂一段时间就死鱼，导致养殖失败。
2、内服：大青鱼的养殖控制好投喂量后，另一个比较关键的技术就是内服保健，大青鱼的生长速度快，饲料营养含量高，导致了大青鱼的肝胆病的发生风险非常大，所以要坚持做内服保健，保障大青鱼养殖的顺利。在大青鱼的各项养殖成本中，除了饲料和苗种成本，最大的药物成本就是内服保健，因为，每个月最起码要进行2-3次内服3103+3505+蚌毒灵散，只要是投喂控制的好，内服保健做的勤的，这几年的养殖都比较顺利。例如连续几年养殖大青鱼的刘师傅（走马岭），每年3505和蚌毒灵散最起码各用四件，还不包括其他的内服保健产品。
3、调水：大青鱼的水质控制比较容易，全年使用膨化料的话，水质不会过肥，只要定期的使用3101+磷肥进行水质调节，保障水质清爽即可，在养殖的中后期，定期使用3108和3202进行改底，保障吃食，降低风险。
4、配养鱼的搭配：大青鱼养殖基本上使用的都是高档的膨化料，饲料价格高，所以建议搭配高价值的鱼更划算，减少鲫鱼等常规鱼的套养，产生更高的效益，每亩可套养100尾大白刁或者黄颡鱼，可以有效提高效益。
总之，大青鱼的养殖是有较高的技术门槛，养殖成功也有很理想的回报，但是，要想养殖成功，除了做到以上几点，还是要多做记录，多总结，多交流，有问题的话及时和海大的技术人员联系，他们可以给您提供专业的建议和指导。
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