花生是重要的油料作物，品种繁多，有文献记载的540个品种和30个优良品种，在现货流通中，花生一般分为大花生和大花生、龙型、珍珠豆型和骆驼型，一般可以根据一些明显的特点等来区分。
花生品种
花生是重要的油料作物，品种繁多，有文献记载的540个品种和30个优良品种，在现货流通中，花生一般分为大花生和大花生、龙型、珍珠豆型和骆驼型，一般可以根据一些明显的特点等来区分。
大花生类型
主茎充满营养芽，侧枝上的嫩芽和生殖枝第一次和第二次交替出现，果实长在地下，但大多数都没有喙，没有龙骨，荚表面光滑，壳厚，6-7月份开花，花为白色，无香味。
龙型
主茎一节一节生长，几乎都是蔓生的，侧枝躺在地上，主干清晰可见，荚果龙骨和喙明显，荚果横截面扁圆形，叶脉花纹明显，7-8月份开花，花为白色，花没有香味。
珍珠豆型
除主茎基部外，侧枝比较微小，豆荚为茧形或葫芦形，有典型的二仁豆荚，薄壳，有喙或无喙，有或无腰，7-9月份开花，花为白色，豆荚呈网状，种子呈圆形，花无香味。
骆驼型
这个品种的花生主茎的分支比较多，而且策节均有花枝，节间较短，分枝多，有10条～16条左右，很少生有侧枝，是典型的多粒品种，种皮多为紫色或红褐色，部分品种为黑红色，7-9月份开花，花无香味。
中型
这个品种有一个明显特点，一是主枝干侧枝连续，缠绕多，受精率高，双仁饱满果指数高，荚果常见或葫芦型，果实大或大，网纹浅，种皮粉红色，7月份成熟。
