冬虫夏草有抗氧化和抗炎症的作用。它可以增强身体体能，延缓脑部衰老，在化疗和辐射疗法中具有很好的辅助疗效，还能通过提升胰岛素的敏感度来稳定体内血糖。平时可以直接泡水喝，或者和冰糖、梗米、白芨粉煮粥吃，注意感冒咳嗽或者发热时不要吃。
冬虫夏草甘，平，入肺、肾经，它的药效是非常温和的，与其他滋补品相比，更具有药用和食用性，是产后体虚者、年老体弱、病后体衰的调补药食佳品。
冬虫夏草的功效与作用
1、调养身体
一般来说，食冬虫夏草的以中老年人居多。这是因为随着年龄增长，他们的身体渐趋衰弱，各类疾病也容易发生，而名贵的中草药虫草对于体弱多病的人来说，具有很强的滋补功效。能够使人身体尽快恢复，精神起来。
2、止血止咳
生活中，人体经常会有咳嗽症状，冬虫夏草是非常名贵的中药和保健品，具有一定的止血止咳作用。
3、增强身体抗病能力
中老年人免疫力力下降，更容易滋生各种疾病及并发症。小到感冒发烧，大到恶性肿瘤的发生以及糖尿病、心脏病、中风等致命性疾病。而补充冬虫夏草，能够有效提高人体免疫力，降低疾病发生的几率。
冬虫夏草食用方法
1、冬虫夏草泡水
准备好3根冬虫夏草，用清水洗干净，放入杯中，里面加上80-90度左右开水，饮用若干次直至睡前，将虫草全部咀嚼吃入。
2、冬虫夏草粥
准备梗米一两，虫草10根碾成粉状，白芨粉以及冰糖，将梗米清洗干净，和冰糖放在锅里面熬成粥，再将虫草粉和白芨粉放进去，关火焖5分钟即可。
冬虫夏草食用禁忌
冬虫夏草不适合体质燥热的人服用，感冒咳嗽或者发热时，也要注意忌口冬虫夏草。另外孕妇也不能服用，以免对胎儿有一定影响，儿童也是不建议食用的。
