佛手瓜是一种营养价值丰厚的食材，可以做成的各类美味佳肴有很多，味道特别好，而且还有着滋补的效果，很多人喜欢生吃佛手瓜，这种做法其实也是可行的，佛手瓜是可以生吃的一种食材，佛手瓜生吃熟吃都是可以吃的，可以把它当做水果也可以当做蔬菜，其实生吃和熟吃各有各的好处。
佛手瓜是一种营养价值丰厚的食材，可以做成的各类美味佳肴有很多，味道特别好，而且还有着滋补的效果，很多人喜欢生吃佛手瓜，这种做法其实也是可行的，佛手瓜是可以生吃的一种食材，佛手瓜生吃熟吃都是可以吃的，可以把它当做水果也可以当做蔬菜，其实生吃和熟吃各有各的好处。
生吃好处
生的佛手瓜里面的果肉是非常的细嫩的，并且还有维生素、氨基酸、纤维素和微量元素等多种营养成分，生吃的时候非常的细嫩的，能最大程度的保留里面的营养成分，所以从营养价值的角度来说，生吃佛手瓜更好。
生吃危害
如果想吃生的佛手瓜的话，那么就必须进行必要的处理，如果处理不当的话，生吃佛手瓜会危害健康的，特别是清洗的步骤，是绝对不能马虎的，一定要把它清洗的干净一点，而且最好是放到开水中焯烫一下。
这样的话可以使一些有害物质去除，虽然生吃佛手瓜的口味不错，但是不太建议生吃，特别是脾胃不好的人，一定要注意，不要生吃佛手瓜，健康的人生吃佛手瓜也要控制好量，如果过量食用的话，就有可能会伤及脾胃了。
生吃做法
如果想生吃佛手瓜的话，那么可以这样来进行，首先要把佛手瓜在水中浸泡一会清洗干净，一定要将它表皮的一些有害物质清洗干净，生吃的时候最好是把皮去除掉，如果不去皮的话，那么一定要洗净，然后切成片放入碗里面，在烧锅里面放一点清水，把水煮开，再把切好的佛手瓜放进去烫一烫再拿出来，加入一些调味品，搅拌以后就可以吃了。
