洋葱可以采取常规留种的方法留种，在第一年的秋季对洋葱进行育苗处理，等待洋葱顺利的长成幼苗后再将其挖出，选择合适的场所栽种，在第三年的夏季就可以收获种子了，并且在收获后需要将洋葱种子放在阴凉干燥的环境中储存。
洋葱如何留种
1、育苗处理
种植洋葱时可以通过常规留种的方法留下种子。首先需要对洋葱进行育苗处理，也就是挑选出未遭受病虫害、表面光滑的洋葱，然后将其栽种在有机质含量较为丰富、土质较为疏松的土壤中，等待洋葱长出幼苗。
2、进行栽种
在洋葱长出幼苗后，就需要对洋葱进行移栽处理。首先需要从土壤中挖出洋葱幼苗，并且使用刀口锋利的剪刀将洋葱幼苗根部生长过细的根须剪去，等待洋葱的修剪伤口愈合之后，就可以对洋葱进行移栽处理。
3、进行养护
在移栽后，需要为洋葱提供适量的水分，保持土壤处于湿润状态，也需要为洋葱提供合理的养分，提高植株的生长速度，还需要为洋葱提供适宜的光照，让植株可以正常的进行光合作用，获取足够的营养用于生长。
4、收获种子
在洋葱生长成熟之后，就可以收获洋葱种子了。首先需要使用刀口锋利的剪刀将洋葱顶部的花球剪下，然后需要将花球每七个捆绑在一起，倒吊在屋檐下晾晒，等待花球干枯后再使用手掌揉搓花球，就可以收获到黑色的洋葱种子。
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