柠檬有一定的耐寒能力，最低可以忍受零下3℃的低温，适宜在冬暖夏凉的地方生长，适宜的年平均温度为17-19℃，最低的过冬温度为0℃。此外，柠檬冬天一般不会被冻死，只要控制温度在零下3℃以上即可，温度过低则会冻死，不过在冬天还是要做好御寒措施。
柠檬耐寒温度
柠檬有一定的耐寒能力，但其耐低温的能力不是很好，最低可以忍受零下3℃左右的低温，但是也只是能段时间在低温环境下生长，如果长时间出于零度以下的温度环境，柠檬树会被冻伤的。
如果我们在家种植的柠檬树盆栽，在深秋季节之后，就需要将盆栽移动到靠近室内有阳光的地方，保障好通风的环境。
柠檬生长温度
柠檬适宜在冬暖夏凉的地方生长，适宜的年平均温度为17-19℃左右，其最佳的生长温度范围为23℃～29℃，当温度超过了35℃时，整个植株的生长会进入停滞状态，温度低于-2℃~-3℃左右的时候，容易产生冻伤的情况。
柠檬过冬
柠檬冬天一般不会被冻死，只要控制温度在零下3℃以上即可，过低则会冻死，不过在冬天还是要做好御寒措施，具体如下：
1、控制温度：需要控制好温度，虽然柠檬耐寒，但也不能完全在寒冷的环境中生长，一般温度低于0℃时就要采取保暖措施，可以覆盖塑料膜保温，盆栽柠檬可以直接移到室内。
2、增加阳光：在冬天最好让柠檬晒晒太阳，尤其是盆栽柠檬，出太阳时需要将它放在室外，接受充足的阳光照射，这样有利于它安然过冬。
3、合理浇水：柠檬在冬天要少浇水，发现土壤很干燥的时候，可以适当浇一些水，保持土壤湿润即可，一般一个月浇4-5次水。
4、必要的剪枝：在冬天给柠檬进行剪枝，修剪掉枯萎的枝条，最好选在天气晴朗的时候进行，剪枝时注意要斜着剪。
5、控制施肥：给柠檬适当施肥，一旦发现柠檬如状态不好，就要施一些液态肥，不要选择固态肥，否则不容易被吸收，吸收液态肥后可以让它活下来。
6、悉心照料：在冬天养柠檬要悉心照顾，发现柠檬有枯萎的情况，就要施肥，发现土壤干燥，就要浇水等，这样有利于柠檬安然过冬。
