青芒闻起来是有香味的，如果你不知道你选择的青芒是不是成熟了的，你可以拿起来闻一下， 将青芒放进米缸里，用大米将它盖起来，大约过了3-4天就成熟了，这是因为大米在会释放出乙烯，乙烯可以催熟青芒。
青芒闻起来是有香味的，如果你不知道你选择的青芒是不是成熟了的，你可以拿起来闻一下，如果味道很淡，几乎闻不到，或者一点味道都没有，那么它就是没有成熟的，你可以进行催熟。
可以把青芒放进袋子里，然后放入冰箱里冷藏，冰箱的温度低，可以抑制青芒果成熟得过快，能够更长时间的保存青芒，而且冷藏以后的青芒果口感会更脆。
青芒催熟方法
1、利用大米催熟
将青芒放进米缸里，用大米将它盖起来，大约过了3-4天就成熟了，这是因为大米在会释放出乙烯，乙烯可以催熟青芒。
2、利用高温催熟
如果夏天温度比较高的情况下，可以直接将青芒果放在阳台上，让夏天的高温把青芒催熟，如果是在冬天的话，要将青芒用报纸包起来，然后放在温度较高的地方捂熟。
如何正确吃青芒果
1、凉拌青芒
准备材料：青芒，香菜，盐，矿泉水，酱油，香油，大蒜，小米椒，糖
步骤：把青芒果削皮，切成拇指宽的小条，然后加入以上的调料，直接拌匀，然后放入冰箱中冷藏一会，就可以吃了。
2、泰式腌青芒
方法：把生的青芒去皮备用，去皮去核的青芒切成两毫米薄片，加盐抓匀，略腌半小时，加糖拌匀，搅至糖全部溶化，用盒子装起来放冰箱冷藏，第二天就可以吃了。
