西葫芦籽是可以吃的，所以西葫芦里面的籽不可以不用去掉然后食用，这种籽不会对人体造成什么伤害，还含有维生素、果胶、锌、泛酸等成分，有着解毒、降压、促进消化的作用，对于人体健康是有一定好处的。
有些网友比较关心西葫芦里面的籽要去掉吗？是必须要去还是根据个人喜欢来定。关于西葫芦籽能不能吃，吃了有什么作用，我们今天来具体介绍。
其实，西葫芦籽是可以吃的，这种籽不会对人体造成什么伤害，还含有维生素、果胶、锌、泛酸等成分，有着解毒、降压、促进消化的作用，对于人体健康是有一定好处的。
西葫芦籽是可以种的，选择健康饱满的种子，在温水中浸泡催芽一段时间，然后播种到营养土之中，然后浇透水，等待发芽即可。
吃西葫芦籽功效
1、西葫芦籽中的果胶、维生素含量是比较高的，果胶在体内可以粘结有害物质、细菌毒素，比如一些重金属元素等，所以可以起到解毒的作用。
2、西葫芦籽的锌含量丰富，可以参与人体核酸、蛋白质的合成，可以形成肾上腺皮质激素，对于促进人体生长发育有着很大的作用，还有着预防心血管疾病的作用。
西葫芦籽怎么吃
如果是还未成熟的西葫芦籽，是可以连着西葫芦一起炒制的，如果是老一点的，就需要单独炒着吃，不过需要注意的是，有的人吃西葫芦籽会过敏，这时就不要再食用了。
