土豆常见的颜色有黄色、红色、紫色、黑色、七彩土豆等，土豆的成熟时间在每年的6-7月份，其中最常见的颜色就是黄色，且土豆品种一般有黑土豆、斯诺登、尤金、夏波蒂、红皮土豆、红土豆等，每个品种都有其独特的口感。土豆在生长过程中颜色变化并不大，但是削皮后的土豆容易氧化，其果实颜色会逐渐变深，成为褐色。
土豆颜色变化过程的顺序
土豆在生长过程中颜色变化并不大，但是削皮后的土豆容易氧化，其果实颜色会逐渐变深，成为褐色。
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