西红柿在进行挑选的时候，一般会通过颜色来进行判断的，颜色比较深的说明富含番茄红素，对人体有着非常大的好处，而且可以通过它的果形来挑选，要选那些比较大，并且圆的，硬度也要适中，要有弹性。
西红柿上市时间
西红柿的原产地在南美洲地区，现在被全国各地广泛种植，而且它一年四季都可以进行种植，所以它全年都是有供应的，上市的时间不是全国统一的，南方和北方，冷地方和热地方都不同的它的价格在2元左右。
西红柿挑选技巧
西红柿在进行挑选的时候，一般会通过颜色来进行判断的，颜色比较深的说明富含番茄红素，对人体有着非常大的好处，而且可以通过它的果形来挑选，要选那些比较大，并且圆的，硬度也要适中，要有弹性。
怎么挑选新鲜的西红柿
一般大小适中的西红柿是比较新鲜的，而且要避免选择畸形的，因为大多数都是被打药的，顶端有裂缝的是没有被打过催熟剂的，可以挑选。
怎么挑西红柿是不是熟的
西红柿成熟的时候，它的果蒂部分一般是红色的，也可以看它的形状，一般看着比较正常的，没有奇形怪状的，是没有被打过药的，可以进行购买。
西红柿功效与作用
西红柿的特点：口感粉糯，酸甜度适宜，有独特的香气。
西红柿功效与作用：西红柿的口感会呈现一定的酸味，这就是其中含有的抗坏血酸也就是维生素C，可以发挥出促进胶原蛋白合成，和提高铁的吸收率作用，它还含有番茄红素，有预防衰老和抗氧化方面的作用。
