最好选择光滑的芭乐，上面没有斑点、腐烂和裂痕，如果表面有斑点、裂痕的话，味道一般很差，而且果实可能已经腐烂，不仅食用口感较差，营养成分流失，还可能会引起身体不适，建议选择表皮略软，有弹性的，捏起来很硬没有成熟，捏起来特别软成熟度太高。
芭乐上市时间
芭乐原产美洲地区，后来世界上广泛种植，如北美洲、大洋洲、新西兰、太平洋诸岛、印度尼西亚、印度、马来西亚、北非、越南等，芭乐17世纪末传入中国，台湾、海南、广东、广西、福建、江西、云南等省均有栽培。
芭乐一年四季都有上市，但我国市场上常见的芭乐在6-8月份上市，此时的味道酸涩，10月份之后上市的成熟度比较高，味道甜美，因此在10月份以及次年3月份上市的芭乐很受欢迎。
芭乐的价格因品种不同而有差异，一般的市场价格在4～5元左右一斤，红心芭乐市场价格在12元左右一斤，另外种植的地区不同，价格也不同，在我国台湾、海南、广东、广西、福建、江西、云南等地的价格便宜些，越往北方价格也越贵。
挑选技巧
芭乐肉质柔软，汁水丰富，味道香甜，吃起来的味道有点像梨和枣，是一种很好的美容养颜水果，大小相同的芭乐，可以拿在手上，选择稍重的购买，因此里面的水分充足，口感会更好，如果芭乐拿起来轻飘飘的，那么这样的芭乐没有水分，口感差。
怎么挑选新鲜的
最好选择光滑的芭乐，上面没有斑点、腐烂和裂痕，如果表面有斑点、裂痕的话，味道一般很差，而且果实可能已经腐烂，不仅食用口感较差，营养成分流失，还可能会引起身体不适。
怎么挑是不是熟的
挑选芭乐的时候建议选择表皮略软，有弹性的，如果芭乐捏起来很硬，多表示芭乐没有成熟，如果捏起来特别软，则表示成熟度很高，还可能已经腐坏，保存时间很短。
