挑选枸杞时，可以看颜色，一般新鲜优质的枸杞的颜色很柔和，有光泽，并且肉质饱满，而外表无光泽，却很鲜亮诱人的一般是被染色的，多是去年的陈货。此外，应该选择比较干爽的，没有粘手感觉的枸杞，这种的是质量较好的，最好是选择大小比较均匀的枸杞。
枸杞上市时间
枸杞目前在中国、朝鲜、日本、欧洲有栽培，它的采摘上市初期为6月中旬至6月下旬，末期为9月中旬至10月下旬，目前枸杞在宁夏的统货价格在46元一斤左右，选货价格在68元一斤上下。
枸杞挑选技巧
1、看颜色：一般新鲜优质的枸杞的颜色很柔和，有光泽，并且肉质饱满，而外表无光泽，却很鲜亮诱人的一般是被染色的，多是去年的陈货。
2、看手感：质量较好的枸杞应该是比较干爽的，没有粘手的感觉，在购买枸杞时最好选择大小比较均匀的枸杞，如果大小差异较大，则最好不要选择。
怎么挑选新鲜的枸杞
如果枸杞的表面出现了黑斑或者其它的特征，则可能是时间放的太久了，不新鲜了，如果颜色是偏暗红的就是新鲜的。
枸杞功效与作用
枸杞的口感甘甜，没有杂味，它含有丰富的抗氧化物质，有较好的抗氧化作用，有助于延缓衰老，延长寿命，此外，它的性味甘平，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。
