柠檬含有烟酸和有机酸，有很强的杀菌作用，富有香气，能使肉质的口感更好，还能增加胃肠的蠕动，柠檬汁中有大量柠檬酸盐，能够阻止肾结石形成，使部分结石变小甚至数量减少，吃柠檬还对血管有好处，具有止血作用，鲜柠檬维生素含量丰富，能防止、消除皮肤色素沉着，柠檬富含维生素。
柠檬的吃法也是五花八门，可以直接榨汁喝，或者和其它水果搭配，做成可口的饮料，还可以和不同的食材搭配，做成各种口味的美食，因此，柠檬深受人们的喜爱，尤其是女性的喜爱，不过柠檬虽然能够和不同的食物搭配一起吃，但也有一些食物是和它相克的，高维生素C含量的食物和高钙的食物都是不能一起吃的。
1、柠檬不能和高维生素C一起吃
柠檬中主要的营养元素是维生素C，如果其他食物当中含有能够破坏维生素C的物质，那么这样的食物就不能和柠檬一起食用，比如胡萝卜就含有抗坏血酸酵酶，而人体就不能充分吸收维生素c。因此不能和柠檬一起吃。
2、柠檬不能和高蛋白、高钙食物一起吃
蛋白质以及钙含量比较高的食物也不能和柠檬一起吃，因为维生素C以及柠檬中的果酸很容易和这样的食物发生反应，从而引发身体的不适，甚至造成各种疾病。牛奶是比较常见的高蛋白、高钙食物，它就不能和柠檬一起吃，容易影响肠胃的效果，还有可能引起结石。
3、柠檬不能和海鲜一起吃
海鲜也是一种高蛋白的食物，也不能和柠檬一起吃，柠檬不仅会降低食物的营养价值，还可能引起腹泻或者是不消化的现象，特别要注意的是，柠檬千万不要和虾一起吃，容易导致中毒。
