葫芦瓜可以去皮食用，也可以不去皮食用，最好是不要去皮食用，如果去掉外皮的话，葫芦瓜其中蕴含的营养物质，也会随之流失，只要对葫芦瓜的外表皮进行认真的清洗，这样不仅可以保证营养物质不会流失，而且会保证身体的健康安全。
葫芦瓜去皮是因为果蔬的外表皮上含有很多农药，这种化学物质或者说都有很多细菌，吃到身体里对身体是非常不利的，并且葫芦挂的外皮在食用的口感上比较偏硬一点，不太好吃。
葫芦瓜去皮
葫芦瓜可以去皮食用，也可以不去皮食用，最好是不要去皮食用，如果去掉外皮的话，葫芦瓜其中蕴含的营养物质，也会随之流失，只要对葫芦瓜的外表皮进行认真的清洗，这样不仅可以保证营养物质不会流失，而且会保证身体的健康安全。
葫芦瓜去皮方法
葫芦瓜应该放在半阴处一段时间，表面略微发黄后开始去皮，在去皮之前，需要将它在热水中烫一下，烫好后，可以用竹片沿着同一方向将其上的蜡质刮下来。
葫芦瓜去皮做法
大蒜去皮，切去根部，用刀剁成末，放碗里备用，葫芦瓜用水洗净，切去两头，用刮皮刀刮成薄片，将葫芦瓜切成细丝后放入盘中，将红椒切粒和大蒜放在一个碗中，接着在碗中加入盐、味精、白糖、生抽、陈醋、葱油，做成一个料汁将料汁浇在葫芦瓜的丝上，吃的时候拌一下即可。
