空心菜不耐寒，当温度在10度的时候就会停止生长，温度下降到零度的话，空心菜就会冻死，所以需要做好防寒措施。空心菜冬季可以搬到室内，或者进行大棚种植，还可以在地面上覆盖草席或者薄膜，减少浇水次数，水温要与室温一致，室内养护可放在阳台，促进枝叶的生长。
空心菜耐寒
空心菜不耐寒，冬季温度不能太低，当温度在10度的时候就会停止生长，温度下降到零度的话，植株就会冻死。
空心在冬天会冻死，它耐寒能力很弱，冬季温度基本在零下，因此很容易就会受到冻害，需要做好保暖措施，可以搬到室内，或者进行大棚种植，还可以在地面上覆盖草席或者薄膜。
空心菜怕不怕冷
空心菜冬天怕冷，不耐寒，其种子在15℃左右的环境下开始发芽，适宜生长的温度为20-35℃，遇到霜冻时其茎、叶有可能会枯死，因此是不能在室外种植的，需要及时搬到室内养护。
空心菜怎么越冬
空心菜冬季处在休眠的状态，生长速度会变的很慢，这时候浇水和施肥都要减少，可以将它放在阳光充足的窗台或者阳台上，使其进行光合作用，就能使枝叶更加茂盛，室内温度也要在10度以上。
1、温度
空心菜喜欢温暖的环境，耐寒性质不是很高，冬季的温度需要保持在十度以上，同时夏季能够承受一定的高温，所以夏季的时候不需要做过多的措施。
2、防冻
冬季大棚种植做到防冻保温是关键，因为气温过低，空气湿度太大极易对空心菜的生长不利，所以要选择光照好，温差不大的天气播种，低温天气的话棚内温度要保证在10摄氏度以上，否则会冻坏。
3、浇水
空心菜冬季对水分的需求小，因此要减少浇水的次数，保持土壤的湿润就可以了，但是也不能浇水太多，不能引起土壤的过分潮湿。
4、光照
空心菜在冬季要提供充足的光照条件，从而进行光合作用，枝叶长的也会更加的嫩绿，如果光照不够的话，枝叶会变的非常的矮小，同时颜色也不会达到预期的效果。
5、施肥
肥沃的土壤才能够长出理想的植株，空心菜也不例外，在生长期间需要给它施一些氮肥，让它充分的吸收养分，当然在冬季的施肥量不能太多，需要注意薄肥勤施。
6、北方养护
北方冬季温度都在零下，如果是室外种植的话，需要在地面覆盖草席或者塑料薄膜，还可以搬到室内养护，但是要远离暖气设备，以免植株干枯，浇水的水温要与室温一致。
