由于猫山王榴莲进口到我国都是需要液氮冷冻的，所以在进行售卖前是需要将其解冻的。比较常见的方法就是直接将榴莲放在室温下20个小时左右，等待其自然解冻即可。如果着急吃的话，可以直接放在微波炉或者烤箱中解冻
猫山王榴莲怎么解冻
由于猫山王榴莲进口到我国都是需要液氮冷冻的，所以在进行售卖前是需要将其解冻的。
先说正常的情况，液氮冻透的猫山王榴莲，在室温4到6小时解冻。打开后，果肉首先会凝结一层薄薄的冰霜，继而化为水珠，这是空气中的水份凝结所致。
猫山王的果壳内壁同样也有少量水珠，被撕开的果芯象白色玉米芯，有水分，但颜色为白色，逐步就开口 了，我们就可以开始吃了。那么，猫山王榴莲怎么解冻好看又好吃呢？
微波炉解冻
如果着急吃猫山王流量，可以用微波炉加热解冻，高火加热控制在3~5分钟即可。没试过烤箱解冻，不知道会不会更干燥一些，按照加热的情况来说，烤箱应该也可以。但是想要享用更完美的猫山王，可依照第2、3种方法。
泡沫箱解冻
拆开包装，把榴莲从冷冻冰柜(-18°c) 取出放入泡沫箱，整个果放进泡沫箱中（盖上盖）。自然解冻6-7小时（看天气气候），然后放置在常温自然解冻20小时，猫山王榴莲就开口可以吃了。
保鲜冰柜解冻
把榴莲从冷冻冰柜(-18°c)转放在保鲜冰柜(5°c)解冻，解冻30小时。但是解冻的时候，我们必须依照以上3种方式解冻，避免榴莲接触空气而潮湿，确保果实干燥原汁原味。
榴莲打开后，要仔细检查，另一半里掰开还有榴莲，通常为四分之一里都有果肉，果皮可以用来喝水或洗手，喝了清热及洗手立即消除异味。
吃不完的猫山王怎么保存
猫山王榴莲可以放进冰箱里保存，能延长保存时间，猫山王榴莲不会出现变质情况，但是尽量也不要超过两天。
榴莲冷冻以后能够提升口感及质感，所以买回家之后可以放进冰箱里冷冻一段时间。等冻好后，再拿出来解冻食用。
保存榴莲的时候，可以用保鲜膜包裹好，以免榴莲的味道熏满整个冰箱。不过，榴莲冷冻状态下味道被锁住，不会熏臭冰箱。猫山王榴莲本身的保质期比较长，基本上两个星期没问题。
虽然猫山王榴莲可以放在冰箱里冷冻，但不能冻太长时间。否则会被冻的很坚硬，口感有所流失。猫山王榴莲的营养价值很高，不习惯这个味道的小伙伴们吃完榴莲记得漱口噢。
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