黄瓜的含糖量非常低，是属于低升糖指数的食物，黄瓜含糖仅1.6％，黄瓜吃多了不会导致肥胖，黄瓜属于蔬果类食物，含有大量的水分，经常吃黄瓜的话，还有减肥的功效，糖尿病人可以吃黄瓜，因为黄瓜属于蔬菜，含有大量的维生素，并且血糖指数和血糖负荷相对来说较低，比较适合糖尿病患者食用。
黄瓜的甜度比较低，黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等，不参与一般的糖代谢，所用黄瓜代替淀粉类食物食用的话，血糖不仅不会升高，甚至还会降低，因为黄瓜中含有大量的粗纤维，经常食用的话，可以增加饱腹感。
黄瓜含糖量
黄瓜的含糖量非常低，是属于低升糖指数的食物，黄瓜含糖仅1.6％，黄瓜吃多了不会导致肥胖，黄瓜属于蔬果类食物，含有大量的水分，主要组成的成分是纤维素、维生素C和矿物质等营养成分，经常吃黄瓜的话，还有减肥的功效，糖尿病人可以吃黄瓜，因为黄瓜属于蔬菜，含有大量的维生素，并且血糖指数和血糖负荷相对来说较低，比较适合糖尿病患者食用。
什么人不适合吃
脾胃功能虚弱的人不能吃黄瓜，而且腹泻的人也不可以吃黄瓜，因为黄瓜属于凉性食物，而且还有着利尿消肿的功效，如果食用过多的话，很有可能会加重腹泻的症状，而且还有可能会伤害到脾胃，给身体造成损伤。
