半滑舌鳎俗称牛舌头，是一种珍稀名贵的冷温性比目鱼类，为我国黄渤海区地方性大型经济鱼类之一，主要分布于山东半岛、辽东半岛及河北、天津等沿海地区。该鱼种性状优良，性格温驯，适应性强，食性广，抗逆性强，生长速度快，且肉质细腻，商品价值较高，适应于我国沿海养殖。
目前我国北方沿海的鲆鲽类室内养殖面积近300万平方米，利用养殖牙鲆、大菱鲆的设施养殖半滑舌鳎，既可以提高设备利用率和资金周转率，又可以降低成本、增加效益。另外半滑舌鳎还可在露天土池养殖，我国黄渤海沿海的对虾养殖池多达百万亩之巨，稍加改造即可进行养殖。半滑舌鳎年生长可达500克以上，体长10厘米的鱼苗经12～15个月养殖后即可达到500～800克的上市规格。
（来源：中国农业信息网）
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