作者|中山泰山何睿
审核|中山泰山姚志勇
一年转瞬即逝，进入12月份，寒潮频频来袭，珠三角地区气温骤降，近期白天在15℃左右，夜间低至8-9℃。草鱼是珠三角地区淡水鱼的主力养殖品种，一部分养殖户会在元旦前后清塘，也有相当部分养殖户冬季不清塘连续养殖，仍然投喂不少饲料，在转年的4-5月份时出鱼。然而每年4-5月之后都会有一些越冬养殖的客户反映生长慢，饲料系数高，效益很差，这是什么原因造成的？本文将为你详解。
回答这个问题要从鱼类的生理特点来阐述，草鱼是变温动物，体温随水温变化而变化，水温是其生长发育的最重要因素。草鱼的体温一般比水温高1℃，体温变化会引起生理代谢强度的变化，导致其营养需要量的变化，进而影响到草鱼的生长速度、耗氧率、饲料利用率等各方面。
在生产实验中测得草鱼（平均体重332g）耗氧率与日平均基础代谢的相关系数为0.9977，以草鱼（平均体重332g）在水温28℃的耗氧率和日平均基础代谢量作为基准得到以下数据。
下面是珠三角草鱼主要养殖区域佛山和中山的历史月平均温度统计资料（来源：广东省气象局），通过上面图表分析可以发现随着水温降低，耗氧率和日平均基础代谢量明显下降，15℃时的耗氧率和日平均基础代谢量只有28℃时的41.91%和41.71%，9℃时的耗氧率和日平均基础代谢量只有28℃时的17.94%和18.00%，意味着消化吸收率的大幅下降，所以草鱼在不同水温下的生长状况差异明显，水温低于16℃草鱼的生长速度和饲料利用率急剧下降。
表格数据显示出1月、2月、12月的平均气温在15℃左右，在这三个月必须严格控制投喂率。每年都有很多养殖户在16℃以下投喂率过高，导致饲料浪费，养殖效益下降。
我们采取在次优和最优生长期强化投喂，弱生长期和一般生长期适度补充投喂，生长停滞期不投喂的策略，可以减少饲料浪费，获得最佳养殖效益。
冬季低温期饲料投喂的具体方法
1、饲料选择。
一般选择采用优质蛋白原料和一定油脂含量的膨化饲料，例如泰山牌“草鱼王”膨化配合饲料，通过提高饲料的营养浓度水平，在低投喂率前提下，保证鱼类健康越冬，为生长旺季打好基础。另外选择膨化饲料因其漂浮在水面可准确知道鱼吃了多少料还需投多少料，从而可减少浪费。
2、投喂率。
冬季低温期以水温为核心调整投喂率，宁少勿多，防止浪费。可以参考下表。
3、做好水质及底质调控。
晴天中午多开增氧机，定期用粒粒氧改良底质，适当换水加水。
低温期适度的饲料投喂既可以让草鱼不掉膘、鱼体强壮，也能防止饲料浪费，减少春季病害产生的几率，使草鱼健康越冬，为高温期的生长旺季打好坚实的基础，提升全年的养殖效益。
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