(二)养殖管理
在革胡子鲶养殖生产过程中要注意抓好下面几项工作：
1．防逃。
革胡子鲶迁徒能力较强，能攀越坡形池埂，能从进水口潜逃。因此，不仅要加宽加高池埂，设置防逃设施，而且发现池埂有洞穴时要及时填实，下大雨时要巡视，防止池水过高和坝埂不牢而逃鱼。
2．活饲培育。
池塘经过清整消毒注入新水前，施放一定量经发酵的有机肥，培育成大量浮游动物后再放入鱼种，使鱼种入池后有充足的动物饲料食用。
3．饲料与水质。
饲料要新鲜，确保质量，水质要清新。不用腐败和膻臭气浓的饲料，以免影响鱼的肉质和污染水质。不要堆积肥料和饲料，以免缺氧泛池。可因地制宜解决饲料来源，合理搭配，科学投饲，节约成本。
(三)捕捞与蓄养
当革胡子鲶养到10—11月份，规格普遍达到0．5千克以上，即可起捕上市。采用钩钓、拉网、板罾、网刺等方法捕捞，因革胡子鲶极易钻入泥底，很难捕净，一般要干塘捕捉。
革胡子鲶有污泥异味，起捕后直接投放市场，会严重影响肉质、肉味而降低食用价值，因此，起捕后要进行蓄养。将捕起的成鱼放入清水池暂养2—3天，其间停止投喂，让其体内异味物质排出，以提高革胡子鲶的肉质。
