付永进江敏陈颖
（九江市水产科研所，九江市南湖支路8号332000）
近几年，在鄱阳湖周边地区人工养殖鳜鱼越来越多，九江市以永修县养殖鳜鱼的规模最大，效益最好，经验及技术也较丰富和成熟。本文总结了一些鳜鱼人工养殖和防寒技术措施，供大家探讨。
一：养殖设施的准备：鳜鱼人工养殖方式多种多样，永修县则以网箱和池塘养殖为主。
1：网箱的制备和放置：用聚乙烯网片制成4m*3m*4m的网片，敞口或加盖视养殖环境和需要而定，采用框架浮动式。
网箱放置于湖泊和水库等大水面，避开风口，主流水道和主航道，最好是有微流水的地方。每8-10个网箱排成一排，每排相距15-20米。
要求水质清新，ph在6.8-7.8;溶解氧在7.5mg/L以上；透明度在1.0米以上。
2：池塘：每池面积8-10亩，淤泥厚度在375px以内，池深2.5米以上，要求水质ph7.0-7.8，溶解氧在4.5mg/L以上，透明度在40厘米左右；池塘须整修，清淤，暴晒。在鱼种放养前一周，每亩用生石灰75公斤消毒。每池配一台3千瓦的增氧机。
近年来，为改善池塘水质，许多养殖户施用有益微生物制剂，因此要提前备好所需的各类制剂。
二：鱼种放养：人工养殖鳜鱼以养斑鳜效益最好，养翘嘴鳜次之。
1：网箱，鱼种放养前20天左右将网箱置于水中，让一些藻类附生在网箱上，以免擦伤鱼体。3-4月份每平方米放50克左右的鳜鱼冬片25-30尾。
2：池塘，每亩放8-10厘米或50克左右的鳜鱼种800-1000尾。进排水口用80目的网片扎紧，过滤掉有害生物。
以上鱼种要求规格一致，鳞片完整，无伤病。在放养前用4%的食盐水浸泡消毒15分钟。
三：饲养管理。
（一）：饵料鱼的培养，有充足，适口的饵料鱼是鳜鱼养殖成功的关键之一。要按1比3的比例配备饵料鱼培育池，前期主要是培育草.鲂鱼苗，中后期培育鲤.鲫鱼苗。鱼苗的放养密度为40-50万尾/亩，确保饵料鱼体长不超过鳜鱼的三分之一。
（二）：投喂及日常管理：
1：网箱养殖的鳜鱼应先行驯化，用小活鱼虾驯养20-30天，后投喂小野杂鱼或培育的饵料鱼。5-10月是鳜鱼生长的旺盛期，每天投喂一次；11月到次年1月，每月喂3-5次；每次投喂量为鱼体总重的5-12%，看天气，水温及摄食情况来确定投饵量。每天要巡箱，每15天洗箱一次。
水质管理也是关键措施之一，在4-6月和11-12月，每15天用漂白粉泼洒一次，每20天用0.7ppm的硫酸铜和硫酸亚铁合剂泼洒一次。7-10月，每隔7-10天，用漂白粉，“双硫”合剂，生石灰轮流使用一次，保证有良好的水质，防治鱼病。
2：池塘养殖，前期每日投喂量为鱼种总重的15%，尔后逐渐降到8%左右；一般每次投喂饵料鱼在6-7万尾/亩。
每隔3-4天，向池中注入新水，长年保持水深在1.5-2.0米；定期使用生石灰和“双硫”合剂改善水质和防治鱼病。天气闷热，阴雨期间要适时开启增氧机。
为更好地改善和调控水质，应定期使用微生物制剂。每半月使用一次EM制剂，芽孢杆菌，硝化细菌等。微生物制剂要在晴天上午，或施过消毒杀菌药物4-5天后才用，水温10度以下不用。
四：防冻抗寒措施：近几年来，天气变化异常，冬季水温下降快，幅度大，持续时间长，极端低温天气时常出现，给人工养殖的鳜鱼安全越冬造成很大危害，必须采取有效措施防止寒冻带来大的损失。
1：越冬前，将养成达到规格的鳜鱼及时捕捞上市。
2：仔细检查网箱和池塘，防止漏逃发生。
3：稀放深养：越冬前，最好将鳜鱼按规格大小分箱或分池稀养，以减小越冬的密度。并将网箱移至深水区；池塘中的老水换掉二分之一，加入新水至2.2米左右，以保持水温不至太低。
4：除雪破冰，要及时清除箱，池内的积雪；如有结冰，一定要尽快破冰，以保证水中有足够的溶氧，这点非常重要。
5：防冻防病，冬季操作要轻缓，别碰伤鱼体，以防止发生鱼病。可用0.1ppm的高锰酸钾或1ppm的漂白粉或每亩15公斤生石灰（水温10度以上）泼洒，能有效防止鱼病，但不能使用敌百虫。
