鲜榛子能直接吃，新榛子在成熟后是可以直接生吃的，而且鲜榛子有着淡淡的清香味，食用后有助于增长食欲，改善食欲不振的现象，鲜榛子也可以烹饪后吃，因为新鲜榛子在经过炒制、炖煮等烹饪加工后，可以更好的使香味散发，而且可以使口感变的更绵软，更容易被人体消化吸收一些。
吃鲜榛子过多的话，可能会引起腹胀现象，因为鲜榛子中的脂肪和蛋白质不会轻易被消化，虽然鲜榛子本身含有油脂对脂溶性维生素的吸收，有一定的帮助效果，但是吃太多会使榛子堆积在肠胃，难以消化，产生腹胀、腹痛等症状。
鲜榛子直接吃
鲜榛子能直接吃，新榛子在成熟后是可以直接生吃的，而且鲜榛子有着淡淡的清香味，食用后有助于增长食欲，改善食欲不振的现象，鲜榛子也可以烹饪后吃，因为新鲜榛子在经过炒制、炖煮等烹饪加工后，可以更好的使香味散发，而且可以使口感变的更绵软，更容易被人体消化吸收一些。
鲜榛子的功效与作用
鲜榛子含有大量的维生素E，有着较强的抗氧化功能，可以滋润皮肤，有效的防止动脉硬化，延缓衰老，鲜榛子含有的紫杉酚，对乳腺癌和卵巢癌有一定的治疗作用。鲜榛子气味方向，能增强人体的食欲，具有开胃的功能，所含有的膳食纤维能促进肠蠕动，有防止便秘的作用。
鲜榛子禁忌
鲜榛子不可以过多的食用，鲜榛子富含油脂，在食用过多的鲜榛子后，会引起肠胃不舒服，严重影响人对其他食物的食欲，还会造成消化不良的现象。
