部分品种的玉米是可以生吃的，比如甜玉米可以生吃，水果玉米也可以生吃，生玉米中还含有大量的维生素、水分、活性物等各种营养成分，营养价值比较高，因此生吃可以让其营养成分保存的更加完整，但是生玉米还是煮熟吃比较好，因为煮熟后的玉米有着更高的营养价值、抗氧化剂活性较好，食用后可以降低心脏病的几率。
生玉米吃了是有可能会拉肚子的，如果脾胃功能比较虚弱，吃一些生的食物就有可能会给肠胃增加一些负担，从而会造成腹泻的现象发生，所以最好是将食物煮熟了之后再吃，平时的时候要保持一个良好的饮食习惯，不要吃一些生食，还有不干净的食物。
生玉米直接吃
部分品种的玉米是可以生吃的，比如甜玉米可以生吃，水果玉米也可以生吃，生玉米中还含有大量的维生素、水分、活性物等各种营养成分，营养价值比较高，因此生吃可以让其营养成分保存的更加完整，但是生玉米还是煮熟吃比较好，因为煮熟后的玉米有着更高的营养价值、抗氧化剂活性较好，食用后可以降低心脏病的几率。
生玉米的功效与作用
生玉米含有大量的亚油酸，可以起到降低血压的作用，能够有效的帮助身体排出胆固醇的代谢物，生玉米中含有的膳食纤维，有着刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可以防治便秘、肠炎、肠癌等疾病。
生玉米禁忌
生玉米食用过多的话，是会拉肚子的，如果使脾胃功能比较虚弱的人，吃生玉米，就有可能会给肠胃增加较多的负担，从而会造成腹泻的现象发生。
