红薯中碳水化合物的含量较高,所含的热能也比较高,100克的红薯可以产生99千卡的热量,但是不含脂肪,另外,红薯还含有膳食纤维、钾、维生素A、维生素B1、维生素C等营养价值都非常的高。
在食用红薯时,要注意搭配,最好不要和鸡蛋、鸡肉、螃蟹、柿子、香蕉、南瓜、酒等一起食用,可能会导致人的身体出现一些不适的情况。
1、酒:
酒和红薯是不能一起食用的,红薯中含有“气化酶”,吃多的话容易出现腹胀、打嗝、烧心、排气等症状,而酒会刺激胃壁,就可能会加重不适的症状。
2、柿子:
柿子和红薯是不一起食用的,红薯含糖量比较大高,而柿子中含有单宁和果胶,它们相互反应凝聚在一起,产生硬块,引起胃结石,严重的还可能出现肠胃出血或胃溃疡的症状。
3、鸡蛋:
鸡蛋和红薯是不能在一起食用的,鸡蛋的营养价值非常丰富,两个一起食用的话,可能会引起腹胀,肠胃消化不良的症状。
4、香蕉:
香蕉和红薯是不能在一起食用的,红薯中的纤维素,能够促进胃肠道的吸收,而香蕉中也含有纤维素,两个一起食用,就会会出现腹泻等现象。