葛花有着解酒醒脾的功效，对于饮酒过度引起的头痛、头晕、烦渴、呕吐等症状，都有着一定的缓解作用，还可以增加血管中的血液流量，可以有效防止心肌缺血、心肌梗死、高血压等疾病，促进身体恢复健康。葛花的食用方法是很多的，可以凉拌葛花、蛋炒葛花等。
葛花又叫做鹿藿、黄斤、鸡齐根等，它是一种中药，是植物葛藤的干燥花，其药性较为平和，具有很高的药用价值。
葛花的功效与作用
1、解酒醒脾
葛花有着解酒醒脾的功效，对于饮酒过度引起的头痛、头晕、烦渴、呕吐等症状，都有着一定的缓解作用。
2、预防衰老
葛花中还有着黄酮类的成分，以及多糖化合物，有着抗氧化的作用，可以清除人体内的自由基，达到预防衰老、延年益寿的作用。
3、降低血糖
葛花中所含有的黄酮类化合物，有着降低血糖、胆固醇、油三脂的作用，长期服用的话，对于高血糖、高血脂患者是很有好处的。
4、预防疾病
服用葛花可以增加血管中的血液流量，可以有效防止心肌缺血、心肌梗死、高血压等疾病，促进身体恢复健康。
葛花食用方法
葛花的食用方法是很多的，可以凉拌葛花、蛋炒葛花等，还可以和木香、朱岑、橘皮、白茯苓、人参、白术、薏仁等食材一起泡水饮用。
葛花食用禁忌
葛花是有一定的毒性的，如果大剂量服用葛花的话，有可能会出现心肌缺血、传导受阻等情况，是不利于身体健康的，且每次的剂量一定要在30克以下。
