种植荸荠的时候，需要注意育苗催芽、水位控制、肥料使用和病虫害防治等。选取饱满圆润的荸荠进行催芽和育苗，水面要高过土面3厘米左右，施肥要做到适度适量薄肥勤施，及时通风换水并使用药物防治病虫害。
荸荠怎么种植
1、育苗催芽
想要种植荸荠，先要对用作种子的球茎进行催芽的处理。挑选出外皮圆润饱满、个头也比较大的荸荠，将其放置在铺有稻草的房间里，均匀整齐的铺开，然后再盖上一层稻草，浇水浇到稻草湿透，然后定期补水以免稻草干燥。
2、水位管理
将经过催芽冒出芽头的荸荠栽入土壤中之后，就要开始注水，要一直注入到水位高于土面3厘米以上才行，在刚刚栽种下去的那一段时间则要保持在8厘米以上，施肥过后要断水一段时间，结球期水位4厘米，后期断水即可。
3、肥料使用
荸荠田地的肥料使用在用量上比较讲究，定植之前的荸荠生长发育全部依靠土壤中固有的基肥，但是定植之后则要每周追肥一次，以尿素为主，以促进幼苗的生长，8月过后则是使用荸荠专用的复合肥料进行浇灌。
4、病虫害防治
荸荠在其生长发育的过程中很容易染上诸如白粉病、锈病、灰霉病和蚜虫一类的病虫害，这些病虫害的骚扰会使得荸荠的发育严重手搓，因此要保证水质的干净，污浊之后要及时的进行更换并通风透气，使用药剂进行灭杀。
