挑选金枕榴莲可以看下尖刺和鼓包，如果鼓包和尖刺较矮且大，间距稀疏的话，里面的果肉较多，而且饱满，如果榴莲的果柄比较大，那么果肉也比较饱满，还可以闻一下气味，建议选择气味比较浓郁的榴莲，成熟度比较高，轻轻摇晃一下声音较大，那么也成熟了。
金枕榴莲上市时间
种植榴莲地方包括印尼、泰国、柬埔寨、老挝、越南、缅甸、印度、斯里兰卡、西印度群岛、佛罗里达州、夏威夷、巴布亚新几内亚、波利尼西亚群岛、马达加斯加、澳大利亚北部和新加坡。
中国种植金枕榴莲的地区主要在岭南地区，如广东、广西、海南，另外在台湾和云南也有榴莲种植基地。
金枕头榴莲成熟采摘的季节在每年的11月至次年2月和6～8月，一个榴莲可达到上百元，价格一般在30元/kg左右，但是也根据上市时间、上市地区及品种等而有所不同。
榴莲的市场价格一直以来都是比较高的，就算受到市场的波动，其价格起伏也不会太大，不过要是生活在榴莲主产地区的话，价格相对来说是会比较便宜的，而进入到内地的话，因为运输等费用增加了成本，其价格自然也会上涨。
挑选技巧
每次挑选金枕榴莲的时候需要看下它的尖刺和鼓包，如果鼓包和尖刺较矮且大，尖刺之间的距离比较稀疏的话，里面的果肉较多，而且饱满，如果榴莲的果柄比较大，那么果肉也比较饱满，还可以闻一下榴莲的气味，建议选择气味比较浓郁的榴莲，成熟度比较高。
怎么挑选新鲜的
想要挑选新鲜的金枕榴莲，可看下果柄，榴莲的果柄看起来粗壮，指甲轻轻按下，有痕迹说明比较新鲜，如果果柄小干枯，说明放了很久，不新鲜。
怎么挑是不是熟的
挑选金枕榴莲时可以看一下榴莲外壳的颜色，成熟的榴莲颜色多为金黄色，如果表皮很黄的话，表示过于成熟，果肉过于软烂，如果颜色过浅，那么还不够成熟。
还可看下金枕榴莲是否有裂口，如果有裂口的话，表示榴莲已经成熟，味道香甜，但是如果裂口很大，表示熟透了，挑选榴莲时还可以将榴莲晃一晃，有较大的声音的话，果肉已经成熟，这个是果肉成熟后与果壳碰撞出来的声音。
