斑马豆它具有补血、补钙、治疗冠心病的功效，而斑马豆中富含蛋白质，是有维持钾钠平衡的功效的，同时还有消除水肿的作用，斑马豆中含有丰富的碳水化合物，能调节脂肪代谢，提供膳食纤维，增强肠道功能，而斑马豆和白糖搭配在一起煮着吃滋味特别好。
斑马豆又可以肾豆，由于它的表皮呈规则形状如肾脏，全身布满红色经络花纹而得名，它含有丰富的营养成分，其中蛋白质含的量高达18%，适量的吃是对身体有益的。
斑马豆的功效与作用
斑马豆它具有补血、补钙、治疗冠心病的功效，而斑马豆中富含蛋白质，是有维持钾钠平衡的功效的，同时还有消除水肿的作用。
斑马豆中含有丰富的碳水化合物，是构成机体的重要物质，可以储存和提供热能，维持大脑功能，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，增强肠道功能。
斑马豆食用方法
斑马豆和白糖搭配在一起煮着吃滋味特别好，而在做的时候需要准备斑马豆，适量的清水，白糖，把准备好的斑马豆淘洗干净以后，放在清水中浸泡2小时取出以后入锅加适量清水，再放入准备好的白糖，加热煮开，再煮40分钟左右，这时锅中的斑马豆就能软烂，用大火把水收干就能取出食用。
斑马豆食用禁忌
斑马豆食用最大的禁忌，食后易饱胀闷痛的人不能吃，除此之外，孕妇也是不能食用的，吃了可能会以免引起腹胀、消化不良等症状。
