在挑选人参果的时候，可以看它表皮的色泽，鲜亮的，散发着自然鲜亮质感的才是好的人参果，表皮颜色晦暗的就是劣质的。还有就是，注意看人参果的表皮有没有伤痕，要挑选没有伤痕的，并且闻一闻味道，要选择没有异味的人参果。
人参果上市时间
人参果主要产于青海、甘肃、四川、贵州、云南、湖北、湖南、江西、福建、安徽、河南、陕西、广西等地。
人参果一年可成熟两次，一次是在春季的4-5五月，另一次是夏季的7-8月，正常情况下，它是在元旦或者春节前后上市的，人参果的价格在3-13元一斤，价格会受到上市时间、个头大小、地区等因素的影响。
人参果挑选技巧
在挑选人参果的时候，可以看它表皮的色泽，鲜亮的，散发着自然鲜亮质感的才是好的人参果，表皮颜色晦暗的就是劣质的。
还有就是，注意看人参果的表皮有没有伤痕，要挑选没有伤痕的，并且闻一闻味道，要选择没有异味的人参果。
怎么挑选新鲜的人参果
1、闻味道：一般来说，如果人参果闻起来有一股淡雅的香气，并且靠近一闻就能闻出味道，那么说明就是新鲜的。
2、掂重量：拿两个差不多大小的人参果在手上掂量试试重量，偏重的那个说明里面的水分比较充足，放置的时间不是很长，是新鲜的。
怎么挑人参果是不是熟的
挑人参果是不是熟的可以看表皮，成熟的人参果表皮是金黄色的，并且还带有紫色的条纹，那么这种人参果就是新鲜果肉多汁，口感吃起来他也非常不错。
人参果功效与作用
人参果的特点：人参果吃起来汁非常多，且脆爽，不酸，也不涩，它有丰富的高蛋白低脂肪，还有低糖、富含维生素C以及多量的微量元素。
人参果功效与作用：人参果含量最高的微量元素就是锌元素，具有保健的功效，长期食用人参果，有防癌、抗癌、抗衰老、降血压、降血糖，同时有消炎补钙、美容的作用。
