山药常见的品种有7种，分别是普通山药、细毛山药、铁棍山药、大和山药、灵芝山药、淮山药和麻山药。大多数的山药不仅有食用价值，还具有一定的药用价值，比如说灵芝山药可以补脾胃，降低血压，淮山药可以治疗久泻不止、肺虚喘咳等症状。
麻山药
麻山药分布在河南、江苏、浙江，它是薯蓣科薯蓣属的植物，它的茎是长圆柱形的，一般是垂直生长着，主要生长在阴凉的地方，它也可以入药，有一定药用价值。
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